Assistant / Assistante à la direction d'un établissement hôtelier

L'hôtel/restaurant Ibis Strasbourg Sud la Vigie , 59 chambres, et un restaurant est à la recherche de son adjoint de direction, pour une prise poste courant Août-Septembre 2023.

L'adjoint de direction assiste le directeur de l'hôtel dans sa mission d'animation, de management, de gestion et de commercialisation. Il/elle participe à l'organisation de l'établissement et manage les équipes Hébergement et restauration. Il/elle est présent sur le terrain auprès des équipes et des clients et est garant, avec le Directeur , de la qualité de l'ensemble des prestations fournies. L'adjoint de direction remplace le Directeur de l'hôtel en son absence.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

- Superviser , assurer le suivi des commandes et la gestion des dépenses d'exploitation dans le respect du budget fixé ;
- Recruter, former les collaborateurs, assurer leur suivi et contribuer à leur évolution ;
- Superviser et/ou réaliser les plannings et coordonner l'ensemble des équipes ;
- Organiser le travail de l'agent technique ;
- Prise en charge des problèmes techniques et contrôle de leur résolution ;
- En collaboration avec le directeur, gestion des tarifs, veille tarifaire, création et mise en ?uvre du plan commercial ;
- Gestion en autonomie des demandes de groupes et salle de réunion de la proposition jusqu'au paiement (fixation des prix, optimisation PM/TO, organisation des équipes pour la réalisation de la prestation...) ;
- Assurer le suivi du contrôle journalier de la caisse générale ;
- Utiliser, exploiter, analyser les tableaux de bord et de suivi d'activité ;
- Réaliser les inventaires en collaboration avec les chefs de service ;
- Contrôler, analyser, corriger la qualité des prestations de l'établissement (buffet petit déjeuner, cuisine, salle, contrôle chambres..) ;
- Répondre aux commentaires clients et prise en compte des remarques ;
- S'assurer du bon état général de l'établissement ;
- Veiller au respect de la promesse client ;
- Présence sur le terrain auprès des équipes et des clients.

COMPÉTENCES REQUISES :

- Polyvalent(e), autonome, organisé(e), vous savez faire preuve de disponibilité et de flexibilité pour vous adapter à la diversité de l'activité, des clients et du personnel.
- Positif(ve), à l'écoute, vous savez montrer l'exemple à l'ensemble des collaborateurs pour insuffler un climat de confiance et d'exigences positif dans l'établissement.
- Vous favorisez l'entraide, le travail et l'esprit d'équipe et savez mettre le client au centre des priorités.
- Maîtrise de l'anglais et des logiciels ACCOR exigée (FOLS, DATA, RESAWEB, ASTORE, HOTEL DISTRIBUTION).

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

Bac+2 ou équivalents - Souhait?

Compétences

• Planning du personnel - Exigé
• Proposer des tarifs adaptés à un établissement touristique - Souhaité
• Suivre l'activité d'un établissement touristique - Exigé
• Organiser, coordonner un événement - Souhaité
• Négocier un contrat - Souhaité
• Vendre ou louer des produits ou des services - Souhaité
• Assurer un service après-vente - Exigé
• Développer et fidéliser la relation client - Souhaité
• Communiquer à l'oral en langue étrangère - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Gérer une situation conflictuelle - Souhaité
• Piloter une activité - Exigé

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2200,00 Euros sur 12 mois