Apprenti Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie H/F

Le vendeur a pour mission au sein d'un point de vente de prendre en charge, conseiller et servir le client. Il a une tenue irréprochable en adéquation avec les normes FEUILLETTE. Il accueille la clientèle en boutique, prend connaissance de sa demande et accompagne la vente en la conseillant pour le choix d'un produit adapté. Il termine en procédant à l'encaissement.
Son accueil, son dynamisme, la connaissance de ses produits, sa capacité d'écoute lui permettent de fidéliser sa clientèle.
Au-delà de la vente même, le vendeur se doit de tenir la boulangerie par un travail d'étiquetage, de mise en vitrine, de propreté et d'hygiène.

LES MISSIONS
Mission gestion de la vente
o Il accueille et conseille le client et fait de la satisfaction client sa priorité
o Il écoute et prend en compte le besoin du client
o Il propose des produits complémentaires par des ventes additionnelles ou suggestives
o Il clôture la vente par l'encaissement
o Il prépare et remet la commande client
o Il connaît et applique le livret de vente et les techniques de ventes
o Il participe aux opérations et actions commerciales mises en place par le service marketing
o Il propose le programme fidélité au client

Mission gestion de la boulangerie
o Il participe à l'ouverture et la fermeture de la boulangerie
o Il met en valeur la boulangerie en participant aux tâches de nettoyage (extérieurs, salle, toilettes, plonger, )
o Il met en valeur les produits et assure la rotation
o Il agit sur les facteurs d'ambiance (clim, chauffage, musique )

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Souhaité
• Procédures d'encaissement - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Argumentation commerciale - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Règles de tenue de caisse - Souhaité
• Modalités de stockage de produits alimentaires - Souhaité
• Retirer des produits non conformes - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Réaliser la mise en rayon - Souhaité
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Souhaité
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réaliser un inventaire - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Procéder à l'encaissement - Souhaité
• Répondre aux attentes d'un client - Souhaité
• Vendre ou louer des produits ou des services - Souhaité
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Exigé
• Organiser, aménager un espace de vente - Exigé
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel - Souhaité
• Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises - Souhaité
• Réaliser l'emballage de produits frais - Souhaité
• Informer, renseigner une personne sur les articles en vente - Souhaité
• Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération contrat apprenti