Apprenti patissier

vous apprendrez à préparer et confectionner des produits de pâtisserie, chocolaterie dans le strict respect des normes d'hygiènes .
vous préparerez le cap pâtissier en apprentissage.

Horaires : 39H Travail le samedi

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Calcul de quantité - Souhaité
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
• Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération selon grille apprentissage