Apprenti pâtissier (H/F)

Titulaire d'un CAP PÂTISSERIE, vous préparez un BTM ou une Mention Complémentaire. Le contrat peut être de 12 ou 24 mois selon votre profil et type de diplôme que vous souhaitez intégrer.
En entreprise, vous travaillerez tous les matins à compter de 4h (sur 5 jours).
Vous serez amené(e) à travailler les jours fériés ou dimanches lors des ouvertures exceptionnelles.
Vous préparerez et confectionnerez des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Horaires : 35H Travail le samedi

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Confectionner des pâtisseries - Souhaité
• Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
• Confectionner des chocolats - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération % selon âge