APPRENTI PATISSIER H/F

La boulangerie la Cigale, implantée depuis plus de 100 ans, propose à sa clientèle des produits frais et faits maison
Nous utilisons un four électrique et réalisons des produits traditionnels

Boulangerie-Pâtisserie La Cigale implantée à St Laurent du Var, en plein centre-ville, recherche un apprenti patissier H/F sous la tutelle d'un chef boulanger et d'un chef patissier dans le cadre d'un CAP Boulanger/Patissier H/F

Vos activités seront :
- Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalières
- Contrôle de la production
- Gestion de l'hygiène, de la qualité et de la sécurité
- Connaître et appliquer les procédures définies pour son poste relevant de l'hygiène, des démarches qualité (HACCP) et de la sécurité
- Gestion du stock

Vous travaillerez 6 jours sur 7 (jour de repos à définir)
Horaires à voir selon planning

Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

Aucune formation scolaire - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Convention selon age