Apprenti(e) serveur(euse) (H/F)

LITTLE ITALY recrute un(e) apprenti(e) serveur(euse) en CDD de 2 ans avec prise de poste dès que possible.

Au sein du restaurant, vous serez formé(e) sur les missions suivantes :
Vous dressez les tables.
Vous accueillez les clients et vous les installez.
Vous enregistrez leur commande.
Vous proposez des ventes additionnelles.
Vous encaissez les ventes.
Vous rangez la salle.

Vous travaillez du mardi au samedi en coupure.
Fermeture les dimanches, lundis et jours fériés.

Horaires : 35H Travail le samedi

Compétences

• Techniques de comptage - Exigé
• Procédures d'encaissement - Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Techniques de mémorisation - Exigé
• Techniques de service à l'assiette - Exigé
• Lecture de plan de salle - Exigé
• Techniques de service des plats - Exigé
• Techniques de dressage de table - Exigé
• Carte des vins - Souhaité
• Utilisation de matériel de bar - Exigé
• Préparations culinaires de base - Exigé
• Techniques de service à l'anglaise - Exigé
• Techniques de service à la française - Exigé
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Réaliser l'entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre, ...) et le rangement de la vaisselle - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Effectuer le service des plats à table - Exigé
• Nettoyer une salle de réception - Exigé
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Exigé
• Réaliser un service au bar - Exigé
• Réaliser un service en salle - Exigé
• Identifier, traiter une demande client - Exigé
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération selon grille