Apprenti(e) Mention Complémentaire Chocolatier (H/F)

Recherchons apprenti (e) pour mention complémentaire Chocolat confiseur.

Vous alternez les périodes en entreprise et les périodes au CFA.

Vous devez être titulaire du CAP Pâtisserie ou Confiserie Chocolaterie.

Motivé(e), sérieux(se), vous apprendrez à préparer et fabriquer des produits chocolat et confiseries tout en bénéficiant du savoir faire de l'équipe en place.

Vous êtes curieux(se) et vous savez exécuter les bases de fabrication de bonbons de chocolat

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Caractéristiques des chocolats - Souhaité
• Types de pâtisserie - Souhaité
• Confectionner des confiseries - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Salaire % du SMIC selon âge