Apprenti(e) Cuisinier en Desserts de Restaurant (H/F)

Notre auberge au c?ur de la campagne sans être trop éloignée de Nantes est un rendez-vous bien connu des gourmets.
La spécialité, ce sont les grillades sur sarments (environnement vinicole oblige). Toutes les viandes sont déclinées, du b?uf au canard en passant par la charcuterie.
Le Restaurant est ouvert du Lundi au Dimanche de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30 (jusqu'à 23h30 les Vendredi et Samedi).

Nous recherchons pour notre Auberge un(e) apprenti(e) afin de préparer une Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant.


L'auberge Chez Pipette est une véritable institution du vignoble nantais bien connue des gourmets. Notre mot d'ordre : chaleur, tradition et partage !
Tous nos desserts sont faits maison, vous pourrez user de votre créativité et de votre curiosité afin de proposer des prestations culinaires de qualité à notre clientèle.


Vous travaillerez au sein d'une équipe de 11 personnes. Vous aurez le week-end en repos et vous travaillerez au plus tard jusqu'à 22h00 le soir.

N'hésitez pas à visiter notre site internet :
https://www.aubergechezpipette.fr/

L'établissement n'est pas desservi par les transports en commun, un moyen de locomotion est donc indispensable.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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