Apprenti(e) boulanger H/F

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage CAP BOULANGERIE, et sous la responsabilité du boulanger, vous serez en charge de la fabrication et de la cuisson des pains et viennoiseries selon les valeurs sur la qualité des produits de l'enseigne Boulangerie LOUISE et le respect des clients. Vous serez responsable du nettoyage de votre plan de travail dans le respect des ormes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération % de smic selon age