Apprenti(e) boulanger(ere) (H/F)
Présentation de l'entreprise
Boulangerie Patisserie
Description du poste
Nous recherchons un(e) apprenti(e) en CAP
Vos activités au sein de la boulangerie :
- Fabrication de pains spéciaux
- Fabrication de baguettes tradition
- Cuisson du pain
- Élaboration du pain blanc
- Élaboration de la viennoiserie
Jour de repos : mercredi et dimanche
Démarrage dès que possible
Horaires : 35H Travail en journée
Profil recherché
Formations
Aucune formation scolaire - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
- Conduire une fermentation - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Rémunération selon grille indiciaire de la CM