Apprenti(e) boucher(e) (H/F)

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage pour préparer le CAP boucher sur deux ans et sous la responsabilité d'un tuteur(trice), Vous apprendrez la découpe (désossage) des carcasses de boucherie (veau-boeuf-agneau-porc). Vous apprendrez également l'épluchage des viandes le ficelage le bardage, à présenter et à conditionner le produit. Vous apprendrez à reconnaitre les muscles.
Vous assurez la traçabilité des produits, vous veillez aux normes d'hygiène sur votre poste, et participez aux tâches communes de nettoyage.

Poste à pouvoir immédiatement.

Lieu de travail: Embrun et formation au Centre de formation des apprentis à Gap.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

3ème achevée ou Brevet - Souhait?

Compétences

• Techniques de désossage - Souhaité
• Techniques de parage des viandes - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité

Rémunération suivant réglementation en vigeur