APPRENTI CUISINIER (H/F)

Restaurant du centre ville de Saint-Étienne recherche un cuisinier H/F en contrat d'apprentissage pour préparer un CAP -
Travail au sein d'une équipe de 5 personnes.

Missions :
Élaboration des plats,
Préparation et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la et charte qualité de l'établissement.
Gestion des commandes
entretien du matériel et de votre poste de travail
Travail 4 soirs par semaine
Un week-end de repos par mois

Horaires : 39H Travail le week-end

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• maitrise normes HACCP - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération selon âge