Apprenti Cuisinier (H/F)

Vous souhaitez valider un CAP CUISINE en contrat d'apprentissage : au sein de notre structure, vous mettez en pratique les savoirs transmis par le centre de formation.
Sous la responsabilité du chef de restauration et maître d'apprentissage, vous devrez :
- participer à la conception des menus adaptés aux besoins des convives,
- participer à cuisiner les repas, produire et valoriser les préparations culinaires,
- aider à l'organisation et à la conception de la production,
- veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,
- veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux,
- appliquer les règles de la méthode HACCP,
- entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine,
- réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité,
- remplir les documents de suivi dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire.

LOGEMENT ET REPAS PRIS EN CHARGE - Travail du lundi au vendredi 7H -14H00
13e mois. (au prorata de la présence en entreprise)

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Modes de cuisson des aliments - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération pourcentage du smic selon âge