Apprenti cuisinier de collectivité (H/F)

Attention offre en apprentissage uniquement pour des préparation de CAP - BP voir BTS selon votre niveau de départ et votre souhait - vous devez avoir moins de 30 ans - deux postes à pourvoir
Au sein du SDIS77, vous pouvez exercer pleins de métiers différents : de la cuisine (cuisinier, pâtissier, etc.) à la logistique (pour l'approvisionnement des restaurants), en passant par le service et la relation aux convives (employés de restauration, hôte).
Sous la responsabilité du chef cuisiner, l'apprenti-e cuisinier accomplit diverses missions et participe à la réalisation des mets dans le respect des fiches techniques.

Les missions :
- Réalisation de préparations culinaires
- Réception et stockage des denrées alimentaires
- Nettoyage et entretien de l'espace de travail ainsi que du matériel de cuisine
- Participation au service avec l'équipe auprès des clients convives
- Contribution au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Les qualités requises :
- Esprit d'équipe
- Curieux
- Organisation
- Rigueur
- Sens de l'observation

Lieu non desservi par les transports en commun, possibilité de loger sur place pendant les semaines de travail

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

3ème achevée ou Brevet - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération selon profil