APPRENTI Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Dans le cadre de votre apprentissage, vous préparerez les plats et entrées pour les services du midi et du soir.
Le restaurant a une capacité de 70 couverts.
Les horaires sont coupés et vous avez 2 jours consécutifs de repos par semaine.
Vous ne travaillerez pas les samedi et dimanche midi.

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Variétés de fruits et légumes - Souhaité
• Types de viande - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuisiner des sauces - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Selon barême de l'Apprentissage