Apprenti cuisine (H/F)

Bienvenue au Mouratoglou Hotel & Resort !
Situé sur un complexe exceptionnel de 12 hectares, à Sophia Antipolis, le Mouratoglou Hotel est le Resort le plus sportif de la Côte d Azur.
Bénéficiant d une notoriété internationale et d un concept unique ; le mot plaisir s y conjugue au pluriel : sport, remise en forme, farniente et détente

Bienvenue au Mouratoglou Hotel & Resort !

A Biot, le Mouratoglou Hotel & Resort**** est le premier resort sportif d'Europe.

Bénéficiant de plusieurs restaurants : « L'Emblème », avec une cuisine Bistronomique, le « Kamon », proposant une carte aux influences japonaises, mais aussi, des restaurants « éphémères » durant la période estivale avec le « M Beach » et le « Casa M ».

C'est dans cet environnement varié et dynamique, que nous vous proposons de rejoindre nos équipes en cuisine en contrat d'apprentissage.

Si vous nous rejoignez, sous la responsabilité du Chef Executif, vos missions seront les suivantes :

- Accompagner l'équipe cuisine dans l'accomplissement de leurs missions journalières (mise en place, contrôle de la conservation des aliments etc...) ;
- Contribuer à la préparation et au dressage des mets des différents points de vente dans le respect des fiches techniques ;
- Participer au dressage et veiller à la qualité de présentation des plats ;
- Contribuer au respect des règles d'hygiène en cuisine.

La liste des missions est non exhaustive

Votre profil :

- Niveau d'études : Bac Professionnel ou BTS ;
- Passion et goût de l'excellence ;
- Disponibilité et réactivité, à l'écoute ;
- Capacité d'adaptation et proactivité ;
- Organisation et rigueur ;
- Cohésion et esprit d'équipe.

Ce que nous vous proposons :

- Un contrat d'apprentissage dans le premier Resort sportif d'Europe, dynamique et en plein développement !
- Versement d'indemnités repas ;
- Prime de parrainage ;
- Mutuelle prise en charge à hauteur de 50% ;
- Abonnement transport (mensuel, annuel) pris en charge à hauteur de 75% ;
- Gagnez du temps avec une livraison de panier de fruits et légumes ;
- Parking gratuit

Notre entreprise est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap

Horaires : 39H Horaires annualisables

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Langues

Français - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon la grille d