Apprenti Commis de cuisine de Collectivité (H/F)

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Et si notre futur(e) commis de cuisine, c'était vous ?

Vos missions :
-Participer à la manutention et la production chaude (Préparation des purées de fruits et légumes, plaquages)
-Assurer le conditionnement des repas
-Participer au nettoyage des locaux, matériels
-Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures d'entreprise


Compétences techniques requises :
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
-Compétences culinaires requises

Aptitudes personnelles requises :
-Bon relationnel
-Esprit d'équipe
-Rigueur

Environnement du poste:
-Lieu de travail: Au sein de la Cuisine Centrale de MONDRAGON (84)
-Horaire de travail: Du lundi au vendredi (7heures par jour)
-Rémunération: Selon la grille de l'apprentissage + avantage en nature sur les repas + 13ème mois (selon la mise en vigeur de l'entreprise)
-Effectif équipe: 48 personnes au total dont 3 cuisiniers
-Effectif repas: 7000 couverts par jour

Rejoignez une équipe engagée chaque jour afin de proposer à ses convivent une cuisine saine, naturelle à base de produits bruts, frais et de saison.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 900,00 Euros à 1747,00 Euros sur 12 mois