APPRENTI CAP CHOCOLATIER (H/F)

La Chocolaterie ABTEY est une PME familiale alsacienne, basée à Heimsbrunn (près de Mulhouse, 68).

Notre activité est saisonnière, essentiellement pour Noël et Pâques.

Nous recherchons un/une APPRENTI(E) CAP CHOCOLATIER

Date prévue entrée : rapidement

Description du poste

Vous êtes obligatoirement titulaire d'un CAP PATISSERIE et vous avez déjà des connaissances en chocolat.

Vous serez formé(e) à la fabrication de différents chocolats : enrobés, bonbons moulés, bouchées, tablettes, montage en chocolat, pièces de vitrine ainsi qu'au reste du contenu du référentiel du diplôme selon nécessité (pâtisserie à base de chocolat, sucres cuits, confiserie).

Vous pourrez être amené(e) à animer dans notre magasin de vente des démonstrations d'enrobages et autres techniques de fabrication de chocolat devant nos clients que vous pourrez être amené à conseiller.

Vous apporterez votre aide à notre service R&D pour le développement et la réalisation d'échantillons.

Vous faites preuve de motivation, de créativité et exécutez un travail propre et soigné.

Vous êtes d'un tempérament calme et vous aimez le contact clientèle.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros