Présentation de l'entreprise
Boulangerie ANGE Longlaville
Description du poste
Dans le cadre d'un contrat en alternance (apprentissage) vous préparez un CAP ou BEP en boulangerie. Vous réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous pouvez effectuer la vente de produits de boulangerie, viennoiserie.
Vous pouvez gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...).
Horaires : 35H Autre
Profil recherché
Formations
3ème achevée ou Brevet - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Conduire une fermentation - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération % du SMIC suivant âge