Vous intégrerez notre équipe en vue de préparer le CAP ou la MC Boulanger au cfa de Digne. Vous avez envie d'apprendre et de découvrir le métier. Pour postuler vous pouvez : Téléphoner au 06 86 21 47 01 ou bien envoyer un mail à boulangeriejade04160@gmail.com
Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
Conduire une fermentation - Souhaité
Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée. Rémunération Selon l'âge