APPRENTI Boulanger / Boulangère H/F

Recherche dans le cadre d'un contrat en alternance, contrat d'apprentissage ou de professionnalisation pour préparer un CAP/BP boulanger/tourier/pâtissier.

Apprendre le métier dans une boulangerie bio, au levain, réalisant 100% de ses produits.
Être sensibilisé à l'environnement, à la bonne alimentation serait un plus.

Votre plus grande satisfaction dans ce métier sera de voir revenir les clients, leur procurer du plaisir, des émotions.
Vous aimerez pétrir, bouler, goûter, toucher et sentir les produits !

Horaires : 35H Autre

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération % du SMIC selon CONV apprentissage