Apprenti Boulanger / Apprentie Boulangère (H/F)

Boulangerie-pâtisserie artisanale composée d'une équipe d'environ 15 salariés .

Notre boulangerie-pâtisserie artisanale recherche son(sa) futur(e) apprenti(e) boulanger(ère) : Aux côtés de vrais professionnels de la boulangerie, vous participerez à la cuisson du pain, au pétrissage et au façonnage, à la confection de pains spéciaux, brioches, baguettes viennoises, et autres produits de boulangerie.

Profil recherché :

- Motivation indispensable + travail en équipe

- Diplôme en cours de préparation de type CAP ou BP .

Type d'emploi : Alternance

Horaires : 35H Travail de nuit

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros à 11,60 Euros