Appenti pâtissier (H/F)

La Pâtisserie CUNIN MENTRE à Charmes, maison fondée en1932, vous accueille depuis 3 générations et vous propose un large choix de pâtisseries, chocolats, glaces maison, mises en bouches, pièces montées,... Des produits d'exception à base de matières premières de qualité, de fournisseurs locaux et un grand savoir-faire.

La Maison Cunin-Mentré recrute un Pâtissier ou une Pâtissière dans le cadre d'un contrat en apprentissage afin de préparer un Brevet Technique des Métiers (BTM). Vous devez déjà être titulaire d'un premier diplôme en pâtisserie (ou équivalent) de niveau CAP/BEP.

Vous êtes en charge de la préparation et la confection de produit tel que des pâtisseries, mises en bouche, chocolats, ... selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires en laboratoire.

Vous travaillerez du mardi au dimanche ( avec un dimanche de repos par mois).
En semaine les horaires sont de 6h -12h et le week-end la prise de poste s'effectue entre 4h et 5h du matin et vous quittez plus tôt votre poste.
=> jours de travail à convenir en fonction de vos périodes en centre de formation.

Conditions d'éligibilité au contrat d'apprentissage : vous avez entre 15 et 29 ans, ou bénéficiez d'une reconnaissance de travailleur handicapé (sans limite d'âge).
Rémunération en fonction de l'âge, retrouvez toutes les conditions d'éligibilité et de rémunération depuis le site du service public : https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F2918/personnalisation/resultat?lang=&quest0=0&quest

Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération % selon âge et diplôme