Alternant Employé(e) de production et de service en restauration (H/F)

Nous recherchons des personnes en apprentissage pour valider un CAP "Production et Service en Restauration" vous intégrerez un poste d'employé(e) de cuisinier en collectivité dans des établissements scolaires sur Toulon.

Missions à réaliser en relation avec le Maître d'apprentissage :
- Aide à la cuisinière et à l'aide cuisinière dans leurs fonctions, en préparant et en cuisinant des mets selon un plan de production culinaire adapté aux spécificités des structures, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

-Participation aux missions de réception de marchandises, de contrôle, de distribution, de service et d'accompagnement des rationnaires.

- Entretien des locaux rattachés à la cuisine

Qualités requises

Qualités relationnelles et sens du travail en équipe.
Ponctualité.
Rigueur
Assiduité.

Horaires de travail dans les établissements scolaires de la Ville de Toulon:
7H45-15h00, soit 7h15/jour les lundis, mardis, jeudis et vendredis sur le temps scolaire et 5 jours par semaine sur le temps des vacances scolaires.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération % du smic selon âge