Aide-pâtissier / Aide-pâtissière

Vous recherchez une entreprise afin de suivre votre apprentissage et de valider un CAP ou un BP.

Vous serez accompagné(e) par votre tuteur et formé(e) sur les missions suivantes :
Préparer des produits de pâtisserie tels que des gâteaux, des tartes, des macarons, des éclairs et des biscuits.
-Mesurer et mélanger les ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte.
-Garnir et décorer les produits de pâtisserie avec des glaçages, des garnitures et des fruits frais.
-Assurer la qualité des produits de pâtisserie et respecter les normes de sécurité alimentaire.
-Contribuer à l'inventaire des fournitures de pâtisserie et veiller à leur utilisation appropriée.
-Maintenir un environnement de travail propre et organisé conformément aux normes d'hygiène et de sécurité.
-Travailler en équipe avec les autres membres de l'équipe de la boulangerie-pâtisserie pour assurer une production efficace et de haute qualité.
- Gérer la production.
- Respecter et garantir les règles d'hygiène et de sécurité.
- Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux.

PROFIL REQUIS:
Débutant(e) accepté(e). Niveau 3ème collège.

CONTRAT PROPOSÉ:
Contrat d'apprentissage 24 mois.
Temps plein 35H/Hebdo.
Rémunération : % SMIC selon l'âge.
Démarrage : Septembre 2023

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération % SMIC selon l'âge