Aide laboratoire / Laborantin(e) en industrie alimentaire (H/F)

Jean Larnaudie, basée à Figeac (46), est un intervenant majeur sur le marché du foie gras. Attachée à son terroir régional et à sa tradition culinaire, elle préserve son savoir faire depuis plus de 70 ans.

Dans le cadre d'un renfort d'équipe lié à la saisonnalité de la production du foie gras, nous cherchons un(e) aide laboratoire / laborantin en industrie agroalimentaire

MISSIONS

Contrôle qualité des produits finis et matières premières :
- Gérer et effectuer les analyses physico-chimiques, bactériologiques et organoleptiques sur les produits finis, les matières premières et les ingrédients selon les plans de contrôles labo définis
- Gérer et effectuer les durées de vie des produits finis
- Bloquer / libérer les produits finis
- Organiser les dégustations des produits finis

Contrôle nettoyage / désinfection / hygiène
- Effectuer les contrôles microbiologiques des surfaces et des mains dans les ateliers de production et enregistrer les résultats
- Effectuer les contrôles nettoyage avant la production et enregistrer les résultats

Classement et archivage des documents de traçabilité :
- Assurer le contrôle et le rangement des documents de traçabilité

PROFIL
- Être titulaire d'un Bac+2 en laboratoire et avoir de préférence une première expérience en analyses microbiologiques, si possible en agroalimentaire.
- Connaissance de la méthode VIDAS serait un plus.

COMPÉTENCES :
- Suivre des processus méthodologiques rigoureux.
- Organisé(e) et autonome

Prise de poste dès que possible

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

Bac+2 ou équivalents - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1770 Euros sur 12 mois