AIDE DE CUISINE / PLONGEUR (H/F)

Le Centre Communal d'Action Sociale de La Motte-Servolex recrute, pour sa cuisine centrale, un(e) aide de cuisine / plongeur à temps complet. La cuisine centrale assure la fourniture de repas en liaison chaude et froide à destination des écoles de la Commune, de l'EHPAD, de l'École Saint Jean ainsi que le portage de repas à domicile (au total 950 repas par jour).

MISSIONS
Sous la responsabilité hiérarchique du directeur de la cuisine centrale, le titulaire du poste a pour principales activités, tâches et responsabilités :

- Participe à la production chaude et ou froide en fonction des besoins
- Nettoyage des retours gastros inox et polycarbonates
- Participe aux tâches de plonge
- Nettoyage de la plonge
- Nettoyage des locaux, du matériel et des plans de travail suivant le planning de nettoyage et de désinfection.
- Livraison des écoles en binôme si besoin
- Participe aux différentes tâches d'entretien du bâtiment selon le planning établi.



HORAIRES
- du lundi au vendredi de 6h30 à 13h30
- Exceptionnellement le samedi, le dimanche ou les jours fériés et/ou en fonction des impératifs du service

COMPETENCES REQUISES / QUALITES RELATIONNELLES
- Connaissances de la méthode HACCP et des protocoles d'hygiène et d'alimentation
- Capacité d'initiative
- Expériences aux méthodes dites « liaison froide et chaude »
- Savoir transmettre les informations
- Aptitudes polyvalentes aux divers métiers de la cuisine
- Organisé(e), méticuleux(se) aptitude au travail bien fait
- Sens du travail en équipe , ponctualité
- Sens du service public


ENVIRONNEMENT DU POSTE / CONTEXTE DE TRAVAIL
- Maîtrise impérative de la méthode HACCP
- Port de vêtements de travail en conformité avec la méthode HACCP
- Respect des horaires de livraison
- Port de charge lourdes

CONDITIONS RECRUTEMENT
Contrat à Durée Déterminée 6 mois - CDD selon l'article L332-23 du Code général de la fonction publique - avec possibilité de renouvellement. Rémunération : statutaire (cadre d'emplois des adjoints techniques) + régime indemnitaire (en fonction des conditions définies par délibération).
Le poste est à pourvoir : à partir du 2 novembre 2023
Date limite de dépôt des candidatures : le 30 septembre 2023
Les candidatures (CV et lettre de motivation) sont à adresser à :
Monsieur le Président du CCAS 141 Chemin du Picolet
73290 LA MOTTE-SERVOLEX
de préférence par courriel : recrutement_ccas@mairie-lamotteservolex.fr

Renseignements : Monsieur MICHALLET Olivier - Directeur de la cuisine centrale Tel. : 04 79 65 40 88 / omichallet@mairie-lamotteservolex.fr

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Exigé
• Réaliser la plonge - Exigé
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération à définir