Aide de cuisine de collectivité

Au sein d'une maison de retraite de 38 résidents, aux côtés du chef de cuisine et d'un cuisinier, vous assurez l'épluchage des légumes, des préparations culinaires simples, la plonge, le nettoyage, la mise sur assiettes.

Vous travaillez du lundi au dimanche avec 2 jours de repos consécutifs, non fixes, déterminés avec le chef de cuisine, en fonction des besoins.
Des connaissances en HACCP seraient un plus, ainsi qu'une première expérience.
Après une formation sur le terrain, il est attendu que vous fassiez preuve d'autonomie.

Le contrat pourra être évolutif.
Le salaire de base est plus conséquent lorsque vous travaillez les dimanches et les jours fériés.

Horaires : 17H30 Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Règles et consignes de sécurité - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Modes de conservation des produits alimentaires - Souhaité
• Caractéristiques des produits d'entretien - Souhaité
• Plonge manuelle - Souhaité
• Utilisation de machine de plonge automatisée - Souhaité
• Compositions de salades - Souhaité
• Utilisation d'appareil électroménager - Souhaité
• Batterie de cuisine - Souhaité
• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Réaliser la plonge - Souhaité
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Souhaité
• Préparer, assembler des desserts simples - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération 900euros selon jours fériés