Aide de Cuisine de collectivité (H/F)

La Résidence des Loriettes est un EHPAD territorial accueillant 64 personnes âgées, dont 10 au sein d'une unité de vie spécialisée dans l'accompagnement des personnes atteintes de maladies Alzheimer ou maladies apparentées.
L'EHPAD est avant tout un lieu de vie et propose un accompagnement individualisé à chaque personne accueillie.
S'appuyant sur une équipe pluridisciplinaire, l'accompagnement medico-social répond aux exigences législatives de la loi 2002-2.

L'EHPAD la Résidence des Loriettes recherche un(e) aide-cuisinier(ère).

L'aide-cuisinier(ère) travaille du Lundi au Vendredi de 10h15-13h45/14h45-19h15

La production des repas repose le midi (en semaine) sur environ 100 repas (64 résidents+20 portages de repas+ professionnels et/ou famille). Le soir et le w-e, elle repose sur 64 repas.L'équipe de cuisine est coordonnée par un responsable de cuisine qui élabore les menus et gère les commandes.
Dans le respect du projet d'établissement et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, l'aide -cuisinier assure
- La préparation des entrées et de la soupe
- L'épluchage des légumes (avec une éplucheuse de collectivité) et aide au rangement des livraisons
- Mise en plat du portage des repas
- Service à l'assiette du déjeuner avec le cuisinier
- Nettoyage de la cuisine selon la réglementation
- Réchauffer le diner préparé par le cuisinier et préparer les textures modifiées pour les résident (haché et mixé)

Un temps de doublure de 2 jours est prévu afin de découvrir les différentes fonctions et le fonctionnement de la cuisine.
CDD de mi Septembre à Mi-Octobre

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Souhaité
• Réaliser la plonge - Souhaité
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2200,00 Euros sur 12 mois