Aide de cuisine à la cuisine centrale h/f

La Ville de Vendôme recrute un aide de cuisine.

Vos principales missions :
-aide à la confection des repas dans le respect des règles d'hygiènes : aide à la préparation et confections des mets, mise en barquette des denrées alimentaires, conditionnement des plats chauds et froids ;
-nettoyage et désinfection des locaux dans le respect des procédures et méthode HACCP : plonge et entretien des locaux : appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection, enregistrement des autocontrôles (couples temps/température, nettoyage) ;
-reconstitution de plateaux repas : à partir de cartes nominatives, reconstituer les plateaux repas des usagers du service portage des repas à domicile ;
-réception et allotissement des fromages et desserts en cas de manque de personnel dans le secteur magasin/transport.

Vous travaillez dans des locaux entre 3° et 10°.

**Contrat renouvelable**

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Règles et consignes de sécurité - Souhaité
• Réaliser la plonge - Souhaité
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1800,00 Euros sur 12 mois rémunération statutaire