Aide-cuisinier (H/F)

Notre résidence accueille en centre ville des séniors qui vivent dans des appartements adaptés pour maintenir leur autonomie et une qualité de vie favorisant les liens sociaux.

Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez découvrir un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie le temps d'un remplacement !

Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide humaine, de la restauration avec nos propres cuisiniers, un service de blanchisserie
Le repas est un moment primordial pour nos résidents, souhaitons ensemble réponde à leur attente.


Nous recherchons un aide cuisinier H/F motivé et avec l'envie de faire plaisir à nos ainés pour notre résidence Espace et Vie de Saint-Pol-de-Léon à compter du 17 novembre et jusqu'au au 1er décembre 2023.

En tant qu'Aide cuisine H/F vous serez en charge de :

Assister et faciliter le travail du cuisinier dans la préparation des repas et le suivi des stocks
Assurer les préparations sous la supervision du cuisinier
Assurer l'entretien et le rangement de l'espace de travail
Formaliser la traçabilité et le suivi de l'hygiène.
Votre profil :

Vous êtes motivé et vous recherchez une ambiance simple et conviviale, régalez-vos convives est votre envie première.

Nos petits plus :

Conciliation vie professionnelle et vie privée avec 1 WE de 3 jours sur 2 et un roulement en cycle. 1 journée = 10 heures
Le paiement systématique des heures supplémentaires
Des doublures en amont sur la résidence pour une arrivée sereine
Prime de cooptation jusqu'à 85 ? si vous proposez un futur collègue
Prime de parrainage de 250 ? si un de nos ainés nous rejoint grâce à vous
Des primes : annuelle, ancienneté, remplacement
Le paiement des jours fériés non travaillés

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Règles et consignes de sécurité - Souhaité
• Chaîne du froid - Exigé
• Modes de cuisson des aliments - Souhaité
• Fiches techniques de cuisine - Souhaité
• Procédures de la marche en avant - Souhaité
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) - Souhaité
• Conditionnement des aliments - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1748,00 Euros sur 12 mois