Agent - restauration scolaire, accueil périscolaire et entretien (H/F)

Sous la responsabilité du Maire et des élus en charge des affaires scolaires et périscolaires, l'agent devra assurer le contrôle et la préparation des repas (liaison froide), le service des repas au restaurant scolaire, assurer l'accueil périscolaire et entretenir les locaux municipaux (mairie, école).

Missions principales :
- RESTAURATION SCOLAIRE :
- Contrôle de la livraison des repas reçus en liaison froide.
- Préparation culinaires simples et la cuisson rapide dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
- Appliquer, respecter les procédures et effectuer les autocontrôles dans le plan de maîtrise sanitaire.
- Maintenir et /ou remettre en température les préparations culinaires.
- Mettre les couverts, l'eau à table.
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
- Réaliser les plats témoins.
- Débarrasser la table après le service.

- ACCUEIL PERISCOLAIRE :
- Accueillir les enfants et les familles le matin dès 7h30.
- Encadrer un groupe d'enfants et leurs proposer des activités adaptées.
- Appliquer et contrôler les règles de sécurité dans les activités.
- Assurer l'organisation pratique matérielle de la prestation.

- ENTRETIEN DES LOCAUX :
- Assurer la propreté constante de la cuisine, des salles, des surfaces, des sols et du mobilier, du matériel et des sanitaires de la restauration scolaire, de la mairie et de l'école.
- Aspiration, balayage, lavage, dépoussiérage des locaux, des surfaces, et des plafonds.
- Respect des conditions d'utilisation des produits.
- Trier et évacuer les déchets courants.

Compétences techniques à acquérir :

- RESTAURATION :
- Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l'avance, avec quelques opérations de cuisine élémentaires préparées sur place.
- Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité liées au service des repas (HACCP).
- Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements aux professionnels compétents.

- ACCUEIL PERISCOLAIRE :
- Savoir encadrer un groupe d'enfants.
- Savoir établir une relation de confiance avec les parents.
- Savoir adopter et maintenir des attitudes éducatives conformément au projet de la structure.
- Savoir gérer les conflits entre enfants.
- Savoir assurer la sécurité et prévenir l'accident.
- Savoir organiser et animer des jeux, des ateliers d'éveil et d'expression.

- ENTRETIEN DES LOCAUX :
- Connaître et savoir appliquer le protocole d'entretien de la structure
- Savoir gérer le stock des produits d'entretien.
- Connaître et respecter les conditions d'utilisation des produits.
- Savoir utiliser, nettoyer et ranger les machines après utilisation.
- Connaître les techniques d'entretien et de tri.

- Compétences relationnelles :

- Être polyvalent, autonome, responsable, discret, patient.
- S'adapter aux horaires variables.
- Être réactif, ponctuel et rigoureux.
- Travailler en équipe, communiquer avec les familles et l'équipe éducative.
- Disposer d'un sens de l'organisation.
- Avoir le sens du service public.

Conditions de travail :
- Temps de travail hebdomadaire : temps non complet 32 heures / semaine (de 7h30 à 13h30 sur 4 jours/semaine + 2 heures d'entretien à l'école matin ou soir en dehors des heures scolaires)
- Travail en équipe
cdd de 3 mois motif surcroît d'activité.

Horaires : 32H Travail en journée

Compétences

• Types de sandwichs - Souhaité
• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1600,00 Euros rémunération statutaire