Agent polyvalent en restauration (H/F)

Créée en 1967, l association HABITAT JEUNES LAVAL gère trois sites d hébergement
(300 lits) et de restauration collective, 50 salariés, 4,2 millions d ? de chiffre d affaires.

DEFINITION DU POSTE
L'Agent Polyvalent en Restauration prépare et assemble des mets, des plats simples chauds ou froids et en effectue la vente selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement. Il peut servir les plats à table.

CONDITION D'EXERCICE DE L'ACTIVITE
L'activité du professionnel s'exerce au sein du restaurant de la résidence Pierre de Coubertin (Les Pommeraies) à LAVAL. Le professionnel sera en contact avec les clients et les autres membres de l'équipe restauration. Le professionnel aura des horaires fractionnés, en soirée, les fins de semaine et exceptionnellement les jours fériés. Le port d'un uniforme est requis. La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (Hazard Analysis Critical Control Point - HACCP) est requise.

SAVOIR-FAIRE
- Préparer des plats simples (salades, assiettes de crudités, de fromages, desserts, ...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Préparer des sandwichs
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Encaisser le montant d'une vente
- Conditionner un produit
- Entretenir les locaux
- Nettoyer du matériel, de la vaisselle ou un équipement
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Renseigner le client sur la composition des produits

CARACTERISTIQUES DU POSTE
Détail du contrat proposé : CDD temps plein (remplacement congé maternité de 6 mois)
Horaires : un planning est fourni en amont au professionnel. Les horaires peuvent varier. En général les horaires peuvent être les suivants : 7H30-13H15/18H30-20H30 ou 7H30-15H15 ou 8H-15H45 selon l'activité
Rémunération : Emploi repère n°2 - Agent de restauration
Congés : 33 congés annuels
Permis B obligatoire
Localisation : 104 avenue Pierre de Coubertin 53000 LAVAL
Date de prise de poste : dès que possible

comment postuler ?
Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation auprès de Valentine LARDEAU : v.lardeau@enosia.net

Vous souhaitez en savoir plus sur notre association: www.hjl53.fr

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Types de sandwichs - Exigé
• Préparer, assembler des plats simples - Exigé
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération selon convention collective