Agent polyvalent en restauration (H/F)

Le CESAME, Centre de santé mentale angevin et établissement psychiatrique de référence en Maine et Loire, est situé aux portes d'Angers sur les bords de Loire et dans un environnement extérieur protégé.
Le CESAME recrute un/une adjoint (e) au Responsable de restauration pour son unité de production alimentaire autonome produisant 1100 repas jour en liaison froide pour les services de soins de l'établissement.
Vous intégrerez une équipe de cuisine dynamique à taille humaine de 27 personnes qui sont un poste en journée continue sur la semaine du lundi au vendredi, moins de 10 permanences de weekend sur l'année

Activités principales :
- Réaliser le traitement préliminaire des produits : déconditionnement, lavage, déboitage
- Aide aux préparations froides
- Participer au conditionnement des plats chauds et/ou froid
- Assurer la plonge batterie, laverie du self
- Préparer l'allotissement pour la distribution des repas
- Participer aux activités du magasin alimentaire (réception, stockage, préparation de commande)

Compétences attendues :
- Connaissance des règles d'hygiène en restauration collective (HACCP)
- Connaissance en gestion de stock (FIFO)

Conditions d'exercice de travail :
- Poste à temps plein (39 heures semaine) - 28 CA - 21 jours RTT et récupération des 35 heures
- Horaires de journée, à titre d'information amplitude du service 6h00 à 16h30 (pas de coupé)
- Salaire : 1700? net mensuel

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Types de sandwichs - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2132,26 Euros sur 12 mois