AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION/COMMIS DE CUISINE (H/F)

Association loi 1901 à but non lucratif, ALTERIS est une association à vocation sanitaire et sociale qui gère 10 établissements en Auvergne.
Créée en juillet 2011, ALTERIS a démarré effectivement son activité en janvier 2012 en reprenant celles de l'ARPEJ et de l'AGESSEM qui ont fusionné à cette date.
Fondée sur des valeurs fortes, ALTERIS poursuit aujourd'hui ses actions dans une logique
de continuité et de développement.

Un poste d'Agent polyvalent en restauration/Commis de cuisine CDI temps plein est à pourvoir au DITEP JEAN LAPORTE : 10 rue du l'Enclos 63800 COURNON-D'AUVERGNE

Missions :
- Il fait parti intégrante de l'équipe de restauration de l'établissement.
- Il participe à la préparation des repas (environ 150 à 200) sous la responsabilité du Chef Cuisinier.
- Production culinaire chaude et froide dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentation adaptée (régime).
- Réchauffage et service des dîners sur les 3 unités d'internat.
- Respect des procédures et de sécurité en vigueur lors du nettoyage et de la désinfection des locaux et des matières de production ; sa pratique professionnel et respectueuse de l'environnement.

Profil :
- Titulaire d'un diplôme de niveau 3 (type CAP/BEP) dans un métier de la restauration.
- Faire preuve d'autonomie et prendre des initiatives dans la limite de ses responsabilités.
- Avoir le sens du respect des règles d'hygiène telles que prévues dans la démarche H.A.C.C.P.
- Faire preuve de discrétion vis-à-vis du public.
- Savoir travailler en coordination avec les autres postes.

Spécificités du poste :
- Travail en coupure : production en journée et réchauffage/service des repas en soirée (lundi à jeudi).
- Permis B exigé.

Conditions :
- Rémunération selon Accord d'Entreprise : vers un Statut Unique.
- Repas fournis en avantage en nature.
- Congés règlementaires + congés trimestriels + congés d'ancienneté.

Poste à pourvoir le 02/10/2023

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1774,71 Euros à 1802,22 Euros sur 12 mois