Agent Polyvalent en Cuisine Centrale (H/F)

HOPITAL INTERCOMMUNAL DU PAYS DE RETZ
A l'attention de Mme HENRY
LA CHAUSSEE - ROUTE DE NANTES
44210 PORNIC

L'agent polyvalent réalise le prétraitement et la mise en place pour la production de la cuisine, conditionne, stock et distribue. Respecte le mode opératoire, les règles hygiènes de la cuisine centrale le plus souvent dans des lieux atmosphère réfrigérée. Peut être amenés à la livraison des repas dans les différents établissements en respectant l'organisation mis en place.
ACTIVITES :
- Dessoudage et plaquage de marchandises.
- Epluchage et taillage de légumes.
- Allotissements (comptage de produits).
- Livraison des repas.
- Contrôle du Respect des délais et dates limites des produits.
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux.
SAVOIRS :
- Gestes et postures.
- Hygiène général.
- Permis B nécessaire.

Horaires : 37H30 Travail le week-end

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2200,00 Euros sur 12 mois