Agent polyvalent de restauration (H/F)

Sous la direction du responsable de la cuisine centrale, vous assurez principalement le service des repas auprès des enfants du restaurant scolaire. Vous êtes également polyvalent pour assurer l'entretien des locaux et du matériel et participer à la préparation des repas.

Missions :
- Préparer une salle selon les instructions et la remettre en état,
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène,
- Participer à la préparation des repas,
- Appliquer les procédures en matière alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur,
- Contrôler les particularités alimentaires (allergies),
- Préparer les mallettes repas pour les personnes âgées et participer à leur nettoyage,
- Assurer le nettoyage des sanitaires,
- Participer au nettoyage du linge,
- Assurer le tri collectif des déchets.



Profil :
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité dans la restauration,
- Connaître les techniques et procédures d'entretien du matériel,
- Avoir des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats,
- Savoir travailler en équipe,
- Savoir travailler méthodiquement et selon les consignes.



Le poste est à pourvoir rapidement, les candidatures sont à adresser avant le 30 septembre 2023.

Horaires : 20H Travail en journée

Compétences

• Plonge manuelle - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Réaliser la plonge - Exigé
• Réaliser un service en salle - Exigé
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération SMIC