Agent de service logistique (H/F)

Au sein d'un Foyer, recrutement en CDD pour des remplacements :
(Travail en coupure et le week end)

Sous la responsabilité de la maîtresse de maison et de l'adjointe de direction, vous assurez les missions suivantes :
Assurer le nettoyage de chambres du foyer, des parties communes et des locaux inscrits sur le planning, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité (RABC)
Assurer la distribution des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité (Plan de Maitrise Sanitaire, HACCP)
Préparer, dresser et assurer la distribution des repas au cours des deux services (midi et soir)
Contrôler les livraisons
Traiter les inventaires dans les délais impartis
Contribuer à l'organisation et la logistique des repas
Mettre en ?uvre et exécuter les procédures de nettoyage (locaux, ustensiles, chambre froide, fours, friteuse )
Organiser, mettre en place la surveillance sanitaire
Respecter la procédure de remise en chauffe des repas (liaison froide)
Notion de service auprès des résidents (repas spécifiques, relationnel )


Connaître les documents supports de la réglementation et leurs principes d'utilisation
Connaître les règles fondamentales de l'organisation d'une cuisine
Connaître les normes de sécurité, d'hygiène et de qualité en EHPA
Connaître les principes de préparation des plats en liaison froide
Savoir appliquer les réglementations
Savoir mettre en ?uvre les techniques de préparation et de dressage d'un menu complet
Savoir contrôler un bon de livraison

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Utilisation de matériel de nettoyage - Exigé
• Vérifier le contenu du chariot de ménage et procéder à la préparation des solutions de nettoyage - Exigé
• Nettoyer, désinfecter et ranger la chambre et l'installation sanitaire - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1748,00 Euros sur 12 mois