Agent de restauration scolaire et d'entretien des batiments (H/F)

Mairie de Ballaison

Sous l'autorité de la responsable des services Enfance et Scolaire.

Participer au fonctionnement du restaurant scolaire et à l'entretien des locaux affectés à la restauration scolaire
Préparer le service en conformité avec les règles d'hygiène et les procédures HACCP : vérification des livraisons et des températures, évaluer la qualité des produits de base, vérification les préparations culinaires (gout, qualité, présentation), dressage des entrées et desserts, préparation des portions le cas échéant, découpage du pain .
Nettoyer les tables, mettre le couvert en fonction du nombre de rationnaires et desservir.
Assurer le service des repas pour les enfants en deux services distincts.
Participer au débarrassage.

Entretenir les locaux et le matériel de la cantine
Rangement de la vaisselle, le ménage de la cuisine et du réfectoire, et des locaux annexes en conformité avec les règles d'hygiène et les procédures HACCP.
Lavage et désinfection des sols de la cuisine et des réfectoires (balai humide et serpillère.)
Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles.
Entretenir et nettoyer le matériel de la cuisine.
Effectuer l'entretien du linge de travail.
Sortir et trier les poubelles.

Assurer l'entretien des locaux municipaux (mairie, Péris'cool, école élémentaire et maternelle et salle des fêtes)
Assurer la propreté constante des locaux, du mobilier et du matériel utilisé.
Garantir la propreté des sanitaires.
Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.
Manipuler et porter des matériels et des machines.
Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux, des surfaces accessibles et des murs.
Respecter les conditions d'utilisation des produits.
Signaler les travaux de réparation au responsable.

Contrôler l'état de propreté des locaux
Vérifier l'état de propreté des locaux.
Respecter la discrétion requise lors des interventions dans les locaux occupés.
Détecter les anomalies ou dysfonctionnement et les signaler au responsable.

Assurer l'entretien courant et le rangement du matériel utilisé
Nettoyer les matériels et les machines après usage.
Ranger méthodiquement les produits après utilisation (et notamment séparer les produits toxiques des autres.)

Missions générales
Coordonner le service de restauration scolaire.
Effectuer l'entretien des locaux de restauration scolaire et municipaux.
S'assurer du respect des conditions d'hygiène et de sécurité et démarche HACCP.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

Aucune formation scolaire - Souhait?

Langues

Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros