Agent de restauration (H/F)

MAIRIE DE BRIGNAIS
28 rue du général de gaulle
69530 BRIGNAIS

Poste rattaché à la Direction Enfance, Jeunesse et Sport - Service restauration scolaire

La Ville de Brignais, commune de 12 500 habitants, recrute un agent de restauration à temps complet pour une durée déterminée d'un mois.

Finalité du poste
L'agent de restauration sera placé sous l'autorité du responsable du service de restauration scolaire, au sein d'une équipe de 11 personnes, réparties entre la cuisine centrale et les deux restaurants satellites. La cuisine centrale produit 600 repas /jour en période scolaire, assure la fabrication des repas pour la Résidence les Arcades, et accueille les enfants du centre social les mercredis et les vacances scolaires.
L'agent de restauration intègrera un restaurant scolaire afin d'y dresser les entrées, fromages et desserts livrés par la cuisine centrale. Il veillera à servir les enfants au self et effectuer plonge et nettoyage de la cuisine ainsi que de la salle de restaurant.

Missions et activités
- Procéder à la plonge et assurer l'entretien des locaux
- Réceptionner les marchandises
- Effectuer les divers contrôles qualitatifs et quantitatifs
- Dresser et servir les plats en respectant la législation en vigueur
- Assurer l'entretien ménager du matériel est des locaux

Conditions d'exercice
- Jours de travail selon un planning établi en fonction du calendrier scolaire
- Horaires de travail : 7h à 16h30 les lundi, mardi, jeudi et vendredi (repos le mercredi)

Profil recherché et compétences requises
- Expérience dans la restauration souhaitée
- Connaissances souhaitées de la règlementation dite HACCP
- Capacités à travailler en équipe
- Sens de la communication et de l'entraide
- Rigueur et organisation dans le travail

Rémunération
Statutaire profil de catégorie C filière technique + régime indemnitaire fixe et variable
Avantages sociaux (tickets restaurant, prime annuelle de fin d'année, participation employeur à la mutuelle )

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Types de sandwichs - Souhaité
• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1850,00 Euros à 1950,00 Euros sur 12 mois