Agent de restauration et d'entretien (H/F)

ASSOCIATION CANTONALE D'ANIMATION DE LA COMBE DE SAVOIE
L'Accueil de Loisirs sans hébergement est situé au sein de l'école maternelle de St jean de la Porte (Savoie).

Candidature (cv + lettre) à adresser à : Mme la Présidente
Association Cantonale d'Animation de la Combe de Savoie
Rue Jacques Marret
73250 St Pierre d'Albigny

Un agent de Restauration et d'Entretien Vacataire en Accueil de Loisirs (H/F)

Missions :
Sous l'autorité du directeur de l'ALSH, l'agent de restauration et d'entretien aura pour missions principales :
-Prendre en charge les missions de réception, de préparation et de distribution des repas
-Assurer l'entretien des locaux et matériel de restauration
-Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux de l'Accueil de loisirs, il aura dans ce cadre les missions suivantes :
-Vérifier les quantités et température des livraisons
-Réchauffer les plats
-Effectuer les dernières préparations de repas
-Effectuer le service des enfants en lien avec les animateurs
-Réaliser le ménage de la cuisine et de la salle de restauration
-Veiller à l'application de la méthode HACCP et au respect des règles d'hygiène
-Réaliser le ménage au sein de l'accueil de loisirs
Savoirs et savoir-faire :
Connaissances requises :
-Conditions de remise des repas au consommateurs (liaison froide)
-Techniques de service des repas selon le type de service (à table) et selon le public accueilli.
-Normes HACCP et normes d'hygiène
-La maîtrise du matériel, des techniques et des produits
-Les règles d'utilisation des produits et matériels
Savoirs faire requis : la personne sait :
-Remettre à température les préparations culinaires
-Effectuer les dernières préparations (Découpe pain )
-Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
-Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
-Appliquer les consignes liées au projet de la structure
-Assurer la gestion des stocks des produits d'entretien
Contraintes du Poste :
-Horaires de travail coupés (11h-14h30 / 17h-19h00)
-Port d'une tenue spécifique lors de l'utilisation des produits d'entretien et pour la préparation des repas
- Diplômes : Expérience souhaitable sur un poste similaire - formation possible sur place

- Contrat, rémunération et avantage :
Contrat à Durée Déterminée de 1 an
Rémunération : Smic horaire
Indemnité de coupure

- Prise de Poste : Mercredi 6 Décembre 2023
- Entretiens d'embauche : Entre Septembre et Novembre 2023
Jours et durée heures hebdomadaires à définir le jour de l'entretien

Horaires : 20H Autre

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Agent de restauration - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération SMIC HORAIRE