AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVE ET ENTRETIEN DES LOCAUX (H/F)

Agent polyvalent de restauration et de ménage au sein de l'Accueil de Loisirs de Sallenôves
Accueil de loisirs les mercredis et vacances scolaires (sauf Noël) le Centre de loisirs de Sallenôves ferme également 15 jours pendant la période estivale.
- Nettoyage vaisselle petit déjeuner, réception et préparation des repas (liaison froide) dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective - Ménage quotidien de la cantine
- + Pendant les vacances scolaires : Entretien des locaux du centre de loisirs

Missions, activités et conditions d'exercice
1- Assurer la réception, le contrôle, le et la présentation des produits culinaires
2- Mettre en oeuvre les techniques de préparation des repas livrés dans les respect des règles d'hygiène (relevé de température, etc..)
3- Nettoyer les tables, mettre le couvert, desservir
4- Nettoyer la vaisselle est les ustensiles (prélavage manuel et machine).
5- Effectuer le ménage des locaux, du réfectoire, de la cuisine, des sanitaires, de la salle de motricité (pendant l'ouverture du centre aux vacances scolaires)
Horaires du poste :
En période scolaire : le mercredi 11h-14h
Pendant les vacances scolaires (sauf les vacances de Noël et la fermeture annuelle de 15 jours en août) : le lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi :
1- Restauration collective, ménage réfectoire, cuisine : 11h - 14h
2- Entretien des locaux du centre de loisirs pendant les vacances scolaires : 18h - 19h30 (Possibilité de modification de planning pour ces heures de ménage)
3- Horaires susceptibles d'être modifiés en fonction du planning d'activités de l'Accueil de Loisirs

Horaires : 3H Horaires annualisables

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Exigé
• Utilisation de matériel de nettoyage - Exigé
• Chaîne du froid - Exigé
• Dressage de plats - Exigé
• Réaliser la plonge - Exigé
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé

Rémunération taux horaire brut 11,52 €