Agent d'atelier de confiserie/confitures H/F

Présentation de l'entreprise :

Les confiseries Florian, Capitale mondiale des senteurs et des parfums l'arrière-pays grassois, est aussi une terre de gastronomes.
Au c?ur de ce site exceptionnel le savoir-faire de la confiserie Florian s'est transmis et bonifié.
Entre le torrent des Gorges du Loup et la montagne de l'arrière-pays, les fruits d'or de la Riviera se transforment depuis plus d'un demi-siècle en gourmandises idéales.

Au sein de cette confiserie, vous effectuerez les productions de bonbons et confitures faites sur place.
Vous devrez décharger les marchandises auprès des transporteurs ( ports de charges lourdes / escaliers ) et réaliser les productions en respectant les process et les normes d'hygiène en vigueur.
Vous pouvez effectuer des calculs / mesures.
Vous devez avoir une première expérience dans un métier de bouche et l'appétence pour les produits confectionnés.
Horaires 9h-12h et 14h-18h
Vous devez pouvoir vous rendre sur votre lieu de travail car non desservi par les transports en commun.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Utilisation de matériel de nettoyage - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Calcul de quantité - Souhaité
• Types de pâtisserie - Souhaité
• Types de confitures - Souhaité
• Confectionner des confiseries - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Confectionner des chocolats - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération SELON COMPETENCES