Agent d'abattoir (H/F)

Raphaëlle & Béranger ODDOS (soeur & frère) sommes les dirigeants de notre entreprise familiale, spécialisée dans l'élevage de volailles et la production d'?ufs en plein air. Nous travaillons aussi les terres pour cultiver les céréales que nous donnons à nos volailles pour leur alimentation.
Nous commercialisons nos produits en direct (marchés, magasins de producteurs, bouchers, restaurants etc).
Notre priorité est la qualité de nos produits mais aussi le bien être de nos 10 à 15 salariés.

En lien avec une équipe, vous serez en lien avec une équipe très motivante et dynamique. Votre rôle consiste à renforcer celle-ci pour les travaux liés à la chaîne d'abattage de volailles.

Le jour de travail est normalement le lundi. Cela peut varier suivant les besoins de l'entreprise, notamment pendant la période de Noël où les abattages sont plus fréquents et où il vous sera demandé d'être présent.

Ce poste peut convenir à une personne qui souhaite apprendre et acquérir des compétences très facilement lors de la formation en interne. Les débutants sans expérience sont donc acceptés. Le respect des consignes et l'application des règles d'hygiène seront indispensables.

Poste à pourvoir immédiatement.

Horaires : 7H30 Travail en journée

Compétences

• Procédures de nettoyage et de désinfection - Souhaité
• Règles et consignes de sécurité - Exigé
• Chaîne du froid - Souhaité
• Techniques d'accrochage manuel - Souhaité
• Normes qualité - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Techniques d'étourdissement d'un animal par électrocution/électronarcose - Souhaité
• Techniques d'éviscération animale - Souhaité
• Classification de carcasses - Souhaité
• Techniques de saignée d'un animal - Souhaité
• Chaîne d'abattage - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
• Identifier les types de viandes - Souhaité
• Réaliser l'opération de tri des abats - Souhaité
• Réaliser une pesée - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Abattre et nettoyer des animaux - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros sur 12 mois