Agent / Agente de restauration rapide

Dans le cadre des directives données par le responsable de cuisine, l'Agent de restauration participe à l'image de l'enseigne et à la qualité de service.
Pour ce faire,
Il veille à la qualité visuelle des assiettes qu'il prépare dans la stricte application des règles HACCP d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Il effectue la plonge en offrant au client une vaisselle dans un parfait état de propreté.
Il offre au client une vue d'ensemble de locaux accueillants par un entretien journalier et approfondi.
Il met en ?uvre et partage au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et d'estime.

Avant le service :
Participer au briefing et apporter des suggestions.
Participer à la démarche d'amélioration continue de la qualité de service notamment lors des réunions « point client » organisées par les responsables et des rappels clients.
Être force de proposition pour développer l'excellence dans la qualité de service
Monter le matériel de cuisine.
Mettre en place le poste plonge en s'assurant de son bon fonctionnement et de la disponibilité des produits d'entretien.
Mettre en place les quantités de produits nécessaires en fonction de l'activité prévue. Réceptionner les livraisons et procéder au rangement.
Effectuer le nettoyage des locaux y compris les abords du restaurant.
Respecter les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Veiller à la sécurité des biens et des personnes.
Renseigner le document d'enregistrement journalier tout au long de la journée.
Maintenir son plan de travail dans un état de propreté durant ses préparations.

Pendant le service :
Mettre en ?uvre au quotidien les initiatives définies ensemble en vue d'améliorer la satisfaction du client
S'enquérir de la satisfaction des clients afin de contribuer à l'amélioration continue de la qualité de service
Assurer la coopération avec le reste de l'équipe.
Effectuer le nettoyage, le tri et le rangement de la vaisselle. Vérifier la propreté et l'état de la vaisselle, réapprovisionner en matériel les postes de travail.
Respecter les fiches techniques
Procéder à la sortie des plats en respectant les délais imposés par le rythme du service et en s'assurant de la qualité visuelle et de la propreté de l'assiette.
Effectuer les tâches nécessaires au bon déroulement du fonctionnement du restaurant.
Prendre en compte toute demande du Serveur sur une réclamation du client le concernant (présentation, erreur de commande) et rectifier avec réactivité.

Après le service :
Remettre en état son poste de travail avec les produits adéquats.,
Ranger les produits entamés en respectant les durées de vie et la conservation des étiquettes
Démonter le matériel de cuisine et de la plonge

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Types de sandwichs - Souhaité
• Préparer, assembler des plats simples - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération A négocier