Agent / Agente de Restauration (H/F)

Poste proposé
Agent de restauration
Prise de poste au 01/01/2024

Pas de travail le week-end

- INFORMATION : Le poste est à pourvoir au service restauration du SAMIE situé à Velaine-En-Haye (54840)
Le REMM est l'établissement d'accueil d'urgence en protection de l'enfance en Meurthe-et- Moselle.
Établissement de la fonction publique hospitalière, il accueille des mineurs confiés à l'aide sociale à l'enfance sur différents sites répartis sur l'ensemble du département.
Missions :
L'agente /agent de restauration est placé (e) sous l'autorité du responsable logistique et achats du SAMIE, elle/il contribue au bon fonctionnement du self et à l'entretien des locaux attenants, au sein du site Velaine-en-Haye.
Fonctions :
L'agent assure la réception, la réchauffe et le service des repas dans le respect du plan de maîtrise sanitaire :
- Réceptionner, ranger et contrôler les livraisons des repas par le prestataire
- Assurer le relevé des températures
- Suivre la gestion des stocks et des commandes des produits alimentaires, en lien avec le responsable logistique
- Préparer les repas froids type encas
- Mettre les plats en réchauffe
- Mettre en place le Buffet
- Assurer le service des plats

L'agent assure l'entretien des locaux et du matériel :
- Effectuer après chaque service le nettoyage de la cuisine et du réfectoire
- Assurer l'entretien des locaux attenants (entrée, sanitaires, salles d'activités, annexes)
- Ponctuellement et sur demande du responsable logistique du SAMIE, intervenir sur les unités en appui aux maitresses de maison à l'entretien des locaux d'hébergement
- Suivre la gestion des stocks et commandes des produits d'entretien et du matériel.

Aptitudes requises
Savoir communiquer, expliquer, écouter
Maîtriser et respecter les règles d'hygiène et normes HACCP
Savoir gérer son travail dans le temps
Etre rigoureux, organisé
Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire
Etre en possession du permis de conduire et véhicule obligatoire

Horaires : 35H Travail le samedi

Compétences

• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération GRILLE FPH