Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

Elevage 120 vaches laitières.
Atelier de transformation en fromage frais et magasin à la ferme sur le site.

La Ferme des Peupliers est une ferme familiale normande située dans l'Eure.
Nous élaborons des yaourts, des desserts lactés et du fromage frais fermier exclusivement au lait de nos vaches depuis 1963.

Nos produits laitiers offrent au consommateur un goût unique ayant contribué à l'histoire et à la réputation du groupe agricole familial.

Nous recherchons un Agent de Fabrication en CDI.

Vos missions :

- Assurer la production des yaourts et desserts lactés

- Suivre les ordres de fabrication des yaourts et desserts lactés en fonction du programme de production

- Contrôler les ingrédients (traçabilité, quantités, aspect, etc.) et les différentes étapes de production.

- Veiller à la conduite de l'installation via un écran de supervision et selon les modes opératoires et procédures.

- Vérifier la conformité de la matière première (vérification visuelle, traçabilité, contrôle de température).

- Appliquer les barèmes de pasteurisation

- Respecter le protocole de nettoyage de tout l'équipement : appliquer les modes opératoires de nettoyage, rinçage et désinfection

Vous travaillez en horaires d'équipe en alternance sur 3 semaines :

3h30/11h
10h30/18h30
16h/Minuit
Votre profil :

Vous êtes autonome, organisé, dynamique et rigoureux
Vous aimez la polyvalence, le challenge et le travail en équipe
Vous savez faire preuve de réactivité et de prise de décision rapide

Horaires : 35H Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Traçabilité des produits - Souhaité
• Procédures de nettoyage et de désinfection - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Règles et consignes de sécurité - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Procédés de fabrication alimentaire - Souhaité
• Données d'activité d'une production - Souhaité
• Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Définir les données de programmation - Souhaité
• Établir des rapports de production et d'incidents - Souhaité
• Monter et régler une installation, une machine - Souhaité
• Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros à 12,05 Euros