Agent / Agente de cuisine

EHPAD de 83 lits
Situé en centre Ardèche avec une équipe de 60 agents.
Jardin thérapeutique
**Possibilité de logement sur place**

L'établissement et son environnement :

Situé en centre Ardèche dans un écrin de verdure entre les montagnes, vous intégrerez notre EHPAD composé de 83 lits avec une équipe de 65 agents. Notre établissement avec une ambiance familiale et conviviale, se trouve dans la commune de Saint-Pierreville, proche des écoles, du centre de loisirs, de la crèche, des commerces, bar et restaurants. Vous pourrez vaquer à plusieurs loisirs sur le secteur ; visiter l'entreprise Ardelaine sur la commune, déguster une glace Terre Adélice au salon glacier sur le village de Saint Sauveur de Montagut et vous inscrire à diverses associations sportives et culturelles.
Nous pouvons vous proposer un logement de transition appartenant à l'établissement le temps de trouver un logement sur place.

Le poste :

- Réaliser les préparations culinaires chaudes ou froides des résidents de l'EHPAD, des élèves de l'école, des repas à domiciles, du personnel de l'EHPAD dans le respect de la législation en vigueur
- Respecter les procédures et les autocontrôles
- Prendre en compte les remarques faites des différents services ou des résidents lors des commissions menu pour améliorer la qualité des repas
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- Nettoyer et désinfecter les locaux ainsi que le matériel en respectant les règles d'hygiène et le plan de nettoyage de la cuisine
- Effectuer les commandes, les transmettre aux différents fournisseurs
- Réception des marchandises, vérification à la réception et la facturation
- Rangement de la réserve
- Traçabilité des denrées (échantillons, prises de température) à l'aide du e-pack hygiène
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable

Horaires : 35H Travail en journée

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Suivant la grille de la FPT