Adjoint manager restauration dans milieu hospitalier (H/F)

Pour un poste situé dans un hôpital, nous cherchons un candidat attiré par un nouveau challenge et surtout un très bon commerçant qui saura créer, développer et fidéliser sa clientèle.
Un(e) candidat(e) motivé(e) par l'activité restauration, entreprenant et enthousiaste.
Une expérience dans le management d'une équipe et dans la restauration commerciale ainsi que la maîtrise des procédure HACCP est indispensable.
Si la rigueur et le respect des procédures sont indispensables à ce poste, ce sont votre management, votre sens commercial et surtout votre motivation qui seront la clé de votre réussite.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Techniques de vente - Exigé
• Fiches techniques de cuisine - Exigé
• Législation alimentaire - Exigé
• Planning du personnel - Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats - Exigé
• Réaliser la gestion administrative du personnel - Exigé
• Assurer la gestion administrative d'une activité - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
• Évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
• Réaliser un inventaire - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Accueillir, orienter, informer une personne - Exigé
• Assurer un service après-vente - Souhaité
• Développer et fidéliser la relation client - Exigé
• Utiliser les outils bureautiques - Exigé
• Piloter une activité - Exigé
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1800,00 Euros à 2000,00 Euros sur 12 mois