Adjoint au directeur Technique (H/F)

Sous la direction du Responsable Technique des Domaines viticoles et de la famille Vigouroux, vous aurez en charge la gestion des activités du Château Leret de Monpezat (Actuellement : 35 ha de vigne et vinification de 2000 hl)

Homme ou femme de terrain, vous serez dans l'opérationnel.

Votre mission principale sera de garantir la production de vin de grande qualité dans un souci de réussite technique et d'optimisation des coûts et des moyens définis par la Direction.

Vous serez également un bon manager de proximité avec vos équipes viticoles et vinicoles.

Missions :

- Bon manager, vous impulsez une dynamique d'équipe
- Vous gérer l'organisation du travail et les cadences définies
- Vous veillez au bon fonctionnement des différents matériels et à la logistique
- Vous êtes le garant des objectifs fixés par le Responsable Technique et la Direction
- Vous faites respecter les procédures et savez les faire évoluer
- Vous êtes force de proposition et moteur de l'amélioration continue
- Vous assurez un reporting régulier et êtes capable de le commenter
- Vous êtes capable d'apprécier la qualité des résultats obtenus
- Vous faites respecter les normes de sécurité et d'hygiène, ports des EPI, etc...
- Vous assurez la traçabilité de cave et phytosanitaire ainsi que le maintien en HVE3


Vigne

- Encadrer une équipe de 2 permanents et de saisonniers (3 à 4) dans la réalisation de toutes les missions et participer soi-même aux différents travaux de la vigne (taille, travaux en verts, conduite d'engin etc).
- Appliquer la politique phytosanitaire, réaliser et faire réaliser les traitements.
- Produire un raisin de qualité.
- Contrôler le bon entretien du matériel et son rangement.
- Gérer les stocks et assurer la traçabilité phytosanitaire exigées pour la certification HVE3
- Contrôler et s'assurer de la bonne réalisation des tâches confiées (dosage et choix des produits pendant les traitements, etc.)





Cave

- Réaliser et faire réaliser l'ensemble des travaux de cave (vinification, élevage, hygiène, conditionnement )
- Assurer la production régulière de vins de qualité de la vinification à la mise en bouteille à la propriété
- Participer et veiller au rangement, et à l'entretien des locaux (Chai, vestiaire, local phyto )
- Garantir le respect des procédures de Qualités et d'Hygiène, et les faire appliquer.
- Être le garant de la qualité des vins stockés et de leur bon vieillissement
- Responsable des stocks, vous réalisez des inventaires mensuels.


Profil :

- Titulaire d'un BTS Viti-Oeno ou d'une Licence Pro.
- Homme ou femme de terrain ayant une expérience réussie de 5 ans minimum.
- Certiphyto Opérateur ou Décideur

Conditions :

- Salaire : 15.7? brut/h. Mensualisation à 169h/sem soit 2760? brut/mois
- Prime vendange équivalent à un 13eme mois.
- Affiliation MSA, mutuelle obligatoire Humanis.
- 10J de fermeture de l'entreprise entre Noel et le 1er de l'an.
- Tarif préférentiel sur les vins de la maison et les restaurants (25%), cadeaux de fin d'année.
- Voiture, téléphone et ordinateur portable de service

A pourvoir à partir de Novembre 2023

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

Bac+2 ou équivalents - Exig?
Rémunération Mensuel de 2760,00 Euros sur 12 mois